Gerstenbrot - ein estnisches Rezept
Zutaten: 500 ml Buttermilch 2 Eier 1 EL Zucker 1 TL Salz 0,5 TL Natron 375 g Gerstenmehl 50 g geschmolzene Butter Alle Zutaten miteinander mischen, die geschmolzene Butter am Ende zufügen. (Teig ist ziemlich dünnflüssig, es ist richtig so). Backen: in einer eckigen Backform (20 x 30 cm) bei 180° C Ober- und Unterhitze etwa 30 Minuten. Einfaches, aber leckeres Brot! Saftig! Am besten noch ofenwarm mit etwas Butter... Hier gibt es noch ein weiteres Gerstenbrot Rezept: https://topping-queen.blogspot.com/2018/09/gerstenbrot-aus-estland.html