Orangen - Marzipan - Kekse = super Rezept für Eigelbverwertung

Zutaten:

Abrieb von 2 Bio-Orangen
100 g Marzipan Rohmasse
200 g zimmerwarme Butter
100 g Puderzucker
4 Eigelbe 
250 g Mehl

Orangen heiß waschen und die Schale fein abreiben.

Marzipan, Butter und Puderzucker glatt rühren.

Die Eigelbe, Mehl und Orangenabrieb unter die Teigmasse rühren.

Den Teig in einen Spritzbeutel mit Tülle füllen 
und die Kekse mit Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen.

Der Teig zerläuft, deswegen genug Abstand zwischen den Keksen lassen. 

Backen:
bei 190° Ober- und Unterhitze
8 - 10 Minuten.











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