Topping Queen

Einer der einfachsten Kuchen überhaupt... Und trotzdem sooo lecker!!! Zutaten: 250 g Margarine 250 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 100 g Wasser 3 EL Kakaopulver 4 Eier 250 g Mehl 3 TL Backpulver Margarine mit Zucker, Vanillezucker, Kakaopulver und Wasser aufkochen und danach abkühlen lassen. Eier unterrühren und danach mit Mehl gemischter Backpulver einrühren. Den Teig in eine gefettete Gugelhupfform geben (Teig ist ziemlich flüssig) und backen. Backen:  bei 175° C Ober- und Unterhitze etwa 60 Minuten.

Käsekuchen habe ich schon einige gebacken. Dieser hier muss auf jeden Fall noch auf die Leckere-Käsekuchen-Liste. Es ist nämlich einer der besten... Rezept stammt von hier .   Zutaten: Mürbeteig:   200 g Mehl 1 Ei ½ Pck. Backpulver 80 g Zucker 100 g Butter Prise Salz . Füllung:   500 g Aprikosen 500 g Magerquark 1 Pck. Vanillezucker 100 g Zucker 3 Eier 200 g Naturjoghurt 1 Pck. Vanillepuddingpulver     Für den Boden alle Zutaten Mürbeteig miteinander vermengen und zu einem glatten Teig verkneten. Etwa 1 Stunde im Kühlschrank kühlen. Dann den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen in einer 26-er gefetteten Springform auslegen. Die Oberfläche mehrmals mit einer Gabel einstechen. Die Dosen-Aprikosen gut abtropfen lassen  und in kleinere Stücke schneiden.  (Die frischen Aprikosen natürlich entkernen!) Aprikosenstücke gleichmäßig auf den Mürbeteigboden verteilen. Die restliche...

Zutaten: Boden: 125 g Butter 100 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Ei 100 g Mehl 1 TL Backpulver Füllung: 315 ml Milch etwas Zucker 1 Pck. Vanillepudding zum Kochen 200 g saure Sahne 1 Eigelb 1 Glas Sauerkirschen Belag: 1 EL Zucker 1 Pck. Tortenguss Zutaten für den Boden verrühren und den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen. Backen: bei 180 °C Ober- und Unterhitze 12-15 Minuten. Milch und Puddingpulver nach Packungsaufschrift (mit Zucker) zubereiten. Fleißig rühren, die Mischung wird schnell dickflüssig. Etwas abkühlen lassen und dann saure Sahne und Eigelb unterrühren und auf den Boden verteilen. Sauerkirschen abtropfen lassen (Saft auffangen!) und auf der Masse verteilen und nochmals backen. Backen: 180 °C Ober- und Unterhitze etwa 15 Minuten. Auskühlen lassen. Guss aus 250 ml Kirschsaft und Tortenguss nach Packungsanleitung herstellen und auf den Kuchen verteilen. S...

Papageienkuchen ist ein beliebter DDR-Kuchen. So genannt wegen den bunten Farben. Man kann Papageienkuchen auch mit Lebensmittelfarben machen, aber ich finde, dass er dann nicht mehr authentisch schmeckt. Zutaten:   300 g zimmerwarme Butter 250 g Zucker 6 Eier 400 g Mehl 1 Pck. Backpulver Prise Salz 200 ml Milch 1 Pck. Puddingpulver Vanille (zum Kochen) 1 Pck. Puddingpulver Schoko (zum Kochen) 1 Pck. Götterspeise Instant Waldmeister Geschmack 1 Pck. Rote Grütze Pulver Himbeer Geschmack Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz miteinander mischen und dann diese Mischung in 3 Teilen abwechselnd mit Milch unter der Teigmasse rühren.   Teig in 4 Portionen teilen. Portionsweise jeweils mit Vanille-Puddingpulver, Schoko-Puddingpulver, Waldmeister Götterspeise-Pulver und Rote Grütze-Pulver verrühren. Teig in bunten Klecksen aufs mit Backpapier belegte Blech verteilen. Die Kleckse an der O...

    Hier kommt ein einfacher Brotrezept aus einfachen Zutaten.    Zutaten: 15 g frische Hefe 1 TL Zucker 250 ml lauwarmes Wasser 1 EL Olivenöl 450 g Weizenmehl 1 TL Salz   1 Ei Chiasamen Sesamsaat      Hefe mit Zucker gut verrühren. Die Mischung zum lauwarmen Wasser geben. Öl zufügen. Mehl und Salz unterrühren. Teig etwa 10 Minuten lang kneten. Teig in eine gefettete Schüssel geben und mit Folie bedecken. An einem warmen Ort etwa 1 1/2 Stunden gehen lassen, bis der Teig sein Volumen verdoppelt hat. Teig wieder kneten, dann formen und in eine gefettete Kastenform legen und an einem warmen Ort wieder gehen lassen. Nach Wunsch das Brot mit Ei glasieren und mit den Samen bestreuen.   Backen:  in einer Kastenform 220 ° C Ober- und Unterhitze 30-35 Minuten    Köstlich...    Besonders lecker heiß aus dem Ofen und mit Butter... ...

Schneeglöckchen in der Weihnachtzeit Eigentlich isst man die schwedische Mandeltorte gern zu Ostern - wegen ihrer schönen gelben Farbe - aber sie passt auch super zu anderen Gelegenheiten... z.B. zum Weihnachtsfest... Momentan ähnelt sich das Wetter sowieso eher an Oster- als an Weihnachtswetter... Deswegen her mit der köstlichen Mandeltorte!!! Zutaten: 8 Eier Prise Salz 375 g Zucker 200 g gemahlene Mandeln 75 g Mandelblättchen 100 ml Sahne 2 Pck. Vanillezucker 250 g zimmerwarme Butter 1 Pck. Vanillesoße-Pulver ( ohne Kochen) Eine 26er Springform am Boden mit Backpapier auslegen. 4 Eier trennen. Das Eigelb zugedeckt kalt stellen. Das Eiweiß und eine Prise Salz steif schlagen. Unter weiterem Schlagen 125 g Zucker einrieseln lassen. Solange weiter schlagen, bis sich der Zucker ganz aufgelöst ist und Eiweiß fest wird.  100 g gemahlene Mandeln mit einem Teigschaber unterheben. Die Baisermasse in die Form streichen und im vorg...

Ich glaube es gibt keine Familie in Estland, wo in der Weihnachtszeit der Backofen kalt bleibt... Überall werden Lebkuchen gebacken... Meistens ist es Arbeit der Kinder... (Kinderarbeit... ;-) ) Besonders beliebt ist natürlich das Dekorieren mit Zuckerguss nach dem Backen. Die meisten kaufen Ihren Lebkuchenteig. Davon gibt es etlichen Sorten... Jede Familie hat seinen eigenen Favoriten. Ich habe fast immer meine  Teig selber hergestellt. Das Rezept stammt von meiner Oma und ist wohl ewig alt, da es immer weiter an die folgende Generationen gegeben wurde. Es ist etwas aufwändig, aber die Mühe lohnt sich! Zutaten: 300 g Zucker 150 ml kochendes Wasser 150 g Butter 4 - 5 TL Lebkuchengewürz 1 TL Essig 1 EL saure Sahne 1 Ei 450 g Mehl 1 TL Natron 1/4 TL Salz Prise Pfeffer Zucker in einem Topf unter ständigem Rühren schmelzen lassen  und karamellisieren (Zucker soll  goldbraun werden). Topf vom Herd nehmen. Das heiße W...