Topping Queen

Hier kommt ein super einfaches, schnelles und gelingsicheres Marmorkuchenrezept: Zutaten:   250 g Zucker 2 Pck. Vanillezucker 250 g zimmerwarme Butter 4 Eier 200 g Schmand 300 g Mehl 0,5 TL Natron 1 Pck.  Backpulver Prise Salz 2 EL Kakao 1 EL Milch Zucker mit Vanillezucker und weicher Butter hellcremig aufschlagen,  Eier nach und nach zufügen und unterrühren. Dann Schmand zugeben und einrühren.  Mehl, Natron, Backpulver und Salz mischen  und kurz unterrühren bis ein glatter Teig entsteht. Die Hälfte des Teiges in eine Gugelhupfform geben.  Die andere Hälfte mit Kakao und Milch verrühren und  auf den hellen Teig geben. Anschließend mit einer Gabel durchziehen damit eine Marmorierung entsteht. Backen: in einer Gugelhupfform bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 60 Minuten. Saftig und lecker auch am nächsten Tag! Hübsch ist der Marmorkuchen ja sowieso immer... ...

Ich habe schon Buttercreme hier vorgestellt. Das war eine italienische Buttercreme. Dieses mal ist die deutsche Buttercreme dran: Zutaten: 1 Pck. Puddingpulver mit Vanillegeschmack 80 g Zucker 500 ml Milch 250 g zimmerwarme Butter Aus Puddingpulver, Zucker - mit 80 g Zucker - und Milch nach Packungsanleitung einen Pudding zubereiten. Pudding in eine Rührschüssel füllen, Frischhaltefolie direkt auf den heißen Pudding legen und erkalten lassen (nicht kalt stellen) - so entsteht keine Haut auf dem Pudding. Den auf Zimmertemperatur abgekühlten Pudding mit dem Mixer verrühren. Butter in eine Rührschüssel geben, mit dem Mixer schaumig rühren  und den Pudding esslöffelweise unterrühren. Cremig!   Schmelzend auf der Zunge!                                                             ...

Ich habe schon einen Erdbeerkuchen gepostet. Dann habe ich aber den bei Pink Sugar entdeckt und bin voll Elan in die Küche gestürzt... ;-)   Zutaten:   Pudding : 1 Pck. Vanillepudding zum Kochen 300 ml Milch 4 EL Milch + 2 EL Zucker zum Anrühren   Kuchen: 180 g + 50 g Zucker 250 g weiche Butter 1 Pck. Vanillezucker  Prise Salz 4 Eier 250 g Mehl ½ Pck. Backpulver  55 g Mandelblättchen 300 g Erdbeeren 50 ml Mineralwasser mit Kohlensäure   Zuerst den Pudding zubereiten: Dafür 300 ml Milch zum Kochen bringen. Das Puddingpulver in der Zwischenzeit mit 4 EL Milch und 2 EL Zucker mischen. Wenn die Milch aufkocht, die Puddingmischung einrühren und unter Rühren zum Pudding kochen. Beiseite stellen und mit Frischhaltefolie abdecken, damit sich keine „Haut“ darauf bildet.     Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren.   Ein viereckiges kleineres Backblech (meine ist etwa 23 x 20 cm) fetten und ...

Einer der einfachsten Kuchen überhaupt... Und trotzdem sooo lecker!!! Zutaten: 250 g Margarine 250 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 100 g Wasser 3 EL Kakaopulver 4 Eier 250 g Mehl 3 TL Backpulver Margarine mit Zucker, Vanillezucker, Kakaopulver und Wasser aufkochen und danach abkühlen lassen. Eier unterrühren und danach mit Mehl gemischter Backpulver einrühren. Den Teig in eine gefettete Gugelhupfform geben (Teig ist ziemlich flüssig) und backen. Backen:  bei 175° C Ober- und Unterhitze etwa 60 Minuten.

Käsekuchen habe ich schon einige gebacken. Dieser hier muss auf jeden Fall noch auf die Leckere-Käsekuchen-Liste. Es ist nämlich einer der besten... Rezept stammt von hier .   Zutaten: Mürbeteig:   200 g Mehl 1 Ei ½ Pck. Backpulver 80 g Zucker 100 g Butter Prise Salz . Füllung:   500 g Aprikosen 500 g Magerquark 1 Pck. Vanillezucker 100 g Zucker 3 Eier 200 g Naturjoghurt 1 Pck. Vanillepuddingpulver     Für den Boden alle Zutaten Mürbeteig miteinander vermengen und zu einem glatten Teig verkneten. Etwa 1 Stunde im Kühlschrank kühlen. Dann den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen in einer 26-er gefetteten Springform auslegen. Die Oberfläche mehrmals mit einer Gabel einstechen. Die Dosen-Aprikosen gut abtropfen lassen  und in kleinere Stücke schneiden.  (Die frischen Aprikosen natürlich entkernen!) Aprikosenstücke gleichmäßig auf den Mürbeteigboden verteilen. Die restliche...

Zutaten: Boden: 125 g Butter 100 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Ei 100 g Mehl 1 TL Backpulver Füllung: 315 ml Milch etwas Zucker 1 Pck. Vanillepudding zum Kochen 200 g saure Sahne 1 Eigelb 1 Glas Sauerkirschen Belag: 1 EL Zucker 1 Pck. Tortenguss Zutaten für den Boden verrühren und den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen. Backen: bei 180 °C Ober- und Unterhitze 12-15 Minuten. Milch und Puddingpulver nach Packungsaufschrift (mit Zucker) zubereiten. Fleißig rühren, die Mischung wird schnell dickflüssig. Etwas abkühlen lassen und dann saure Sahne und Eigelb unterrühren und auf den Boden verteilen. Sauerkirschen abtropfen lassen (Saft auffangen!) und auf der Masse verteilen und nochmals backen. Backen: 180 °C Ober- und Unterhitze etwa 15 Minuten. Auskühlen lassen. Guss aus 250 ml Kirschsaft und Tortenguss nach Packungsanleitung herstellen und auf den Kuchen verteilen. S...

Papageienkuchen ist ein beliebter DDR-Kuchen. So genannt wegen den bunten Farben. Man kann Papageienkuchen auch mit Lebensmittelfarben machen, aber ich finde, dass er dann nicht mehr authentisch schmeckt. Zutaten:   300 g zimmerwarme Butter 250 g Zucker 6 Eier 400 g Mehl 1 Pck. Backpulver Prise Salz 200 ml Milch 1 Pck. Puddingpulver Vanille (zum Kochen) 1 Pck. Puddingpulver Schoko (zum Kochen) 1 Pck. Götterspeise Instant Waldmeister Geschmack 1 Pck. Rote Grütze Pulver Himbeer Geschmack Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz miteinander mischen und dann diese Mischung in 3 Teilen abwechselnd mit Milch unter der Teigmasse rühren.   Teig in 4 Portionen teilen. Portionsweise jeweils mit Vanille-Puddingpulver, Schoko-Puddingpulver, Waldmeister Götterspeise-Pulver und Rote Grütze-Pulver verrühren. Teig in bunten Klecksen aufs mit Backpapier belegte Blech verteilen. Die Kleckse an der O...