Topping Queen

Zuerst habe ich meine Schokomuffins gebacken und auskühlen lassen. Buttercreme herstellen und diese in Braun, Orange und Grün einfärben.   Die Muffinmitten bei 10 Muffins ausstechen. Zwei komplette Muffins und die entfernten Muffin-Mittelstücke fein zerkrümeln.   Muffins mit etwas Buttercreme (man kann auch Nuss-Nougat-Creme nehmen) einstreichen: (Am besten ist es, wenn man braune Buttercreme verwendet. Ich hatte grüne Buttercreme benutzt und man sieht etwas davon durchschimmern, was mich aber nicht besonders gestört hat.)   Jetzt die Buttercreme-Seiten in die Krümel drücken, damit diese an dem Muffin haften und die Oberfläche wie Erde aussieht.   Wenn nötig, noch einige krümelarme Lücken füllen.   Mit orange Buttercreme (große runde Tülle) Karotten in das Loch spritzen und mit grüner Buttercreme (Blättertülle) das Karottengrün spritzen.             ...

Zuerst habe ich meine Schokomuffins gebacken und auskühlen lassen.   Für die Vogelnester habe ich dunkle Kuvertüre im Wasserbad geschmolzen und auskühlen lassen.   Dann habe ich die geschmolzene Kuvertüre in einen Spritzbeutel mit einer Tülle mit sehr kleiner Öffnung gegeben.   Eine Schüssel mit sehr kaltem Wasser (wenn man Eiswürfel hat, diese zum Wasser geben) bereit stellen. Jetzt die Tüllenspitze ins Wasser geben und kleine Kreise ins Wasser spritzen.     Die Nester fest werden lassen und aus dem Wasser holen. Ich lege die Nester in den Gefrierschrank, somit haben sie mehr Stabilität beim Dekorieren. Für die kleinen Vogeleier habe ich Eier aus Fondant geformt. Etwas trocknen lassen. Dann habe ich einwenig blaue und schwarze Lebensmittelfarbe mit etwas Wasser verdünnt. Mit einem harten Pinsel habe ich erst die eine und dann die andere Farbe die Farbe dann auf die Eier gespritzt (Pinselhaare mit einem Finger lei...

                              

                           

Dieser Kuchen ist einfach herzustellen und ist eine gute Grundlage für Motivtorten. Der Kuchen ist hoch (5 - 6 cm) und gleichmäßig. Man kann ihn problemlos 2 - 3 Mal durchschneiden. Zutaten :   4 Eier 200 g Zucker* 1 Pck. Vanillezucker 200 ml Öl 200 ml Flüssigkeit (Milch, Buttermilch, Saft, Limonade, Eierlikör, Wasser…)  300 g Mehl 1 Pck. Backpulver Prise Salz * Bei Limonade und gesüßtem Saft evtl. etwas weniger Zucker nehmen! Eier, Zucker und Vanillezucker richtig gut schaumig aufschlagen. Danach Öl und die gewählte Flüssigkeit zugeben.  Mehl mit Backpulver und Salz mischen, zum Teig sieben und unterheben. Nicht lange rühren! Den Teig in eine 26-er Springform geben und backen. Backen: in einer 26-er Springform   bei 160° Umluft etwa 50 Minuten. Gut auskühlen lassen. Am besten ist es, wenn man den Kuchen über Nacht ruhen lässt, dann lässt er sich problemlos in dünne Lagen schneiden. (D...

Dieser Kuchen ist einfach herzustellen und eine gute Grundlage für Motivtorten. Die Menge reicht für eine 26er Springform. Rezept stammt von hier. Zutaten:  6 Eier 2 Pck. Vanillezucker  250 g Puderzucker  125 ml Öl  250 ml Eierlikör 250 g Mehl 1 Pck. Backpulver Eier mit Vanillezucker und Puderzucker sehr schaumig schlagen. Dann Öl und Eierlikör zufügen. Danach mit Mehl vermischte Backpulver zum Teig sieben. Alles kurz verrühren. In eine 26er Springform geben und backen. Backen: in einer 26er Springform bei 165° C Ober- und Unterhitze etwa 60 Minuten. Gut auskühlen lassen. Am besten ist es, wenn man den Kuchen über Nacht ruhen lässt, dann lässt er sich problemlos in dünne Lagen schneiden. * Wenn am Schokokuchen backen will, dann ersetzt man einfach einen Teil des Mehls durch Kakao: d.h. man nimmt 200 g Mehl und 50 g Backkakao. Dazu kann man, um das Schokogeschmack noch zu intensiver zu machen,  ...