Traktor Motivtorte - Geburtstagstorte für einen kleinen Jungen
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Kuppeltorte mit Pfirsich- und Preiselbeersahne (Sonnenaufgangstorte)
Rezeptidee stammt von hier . Ich habe das Rezept für meine Torte allerdings etwas abgeändert: anstelle eines normalen Biskuits habe ich meinen Wunderkuchen-Boden mit Milch gebacken. Zutaten: Boden: Wunderkuchen (26 cm Springform) idealerweise am Vortag backen.... Mürbeteigboden: 125 g Mehl 80 g Butter 60 g Zucker Prise Salz Pfirischsahne: 6 Blatt Gelatine 200 g Pfirische 50 ml Pfirischwasser aus der Dose 400 ml Sahne 30 g Zucker Preiselbeersahne: 600 ml Sahne 3 Päckchen Sahnesteif 1 Glas Preiselbeermarmelade Fruchtspiegel und Verzierung: 250 ml Holundersaft oder Brombeersaft oder Traubensaft 1 Pck. roten Tortenguss 200 ml Sahne Den Boden zwei Mal durchschneiden (es entstehen 3 Böden) und den oberen Teil in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Schüssel einpassen, so dass die dunkle Seite nach außen zeigt. Für Pfirsichsahne 200 g Dosenpfirsiche mit 50 ml Pfirsichwasser fein pürieren. Die Gel...
Schnelle und einfache Teekekse (55 Stück)
Zutaten: 120 g zimmerwarme Butter 110 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker Prise Salz 2 Eier 170 g Mehl Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz hellschaumig schlagen. Eier einzeln unterschlagen. Zum Schluss Mehl unterrühren. (Teig ist nicht so fest wie Plätzchenteig). Teig in eine Spritztüte mit Lochtülle füllen und mit Abstand (die Kekse breiten sich aus) auf ein mit Backpapier belegtes Backblech etwa 2 Euro große Teigkleckse spritzen. Backen: bei 200° Ober- und Unterhitze 8 Minuten. Die Kekse sollen nicht braun werden. Knusprig! Köstlich! Auf der Zunge schmelzend! Blitzschnell aus einfachen Zutaten vorbereitet!
Backmalz selber herstellen
Backmalz wird zum backen von Brot oder Brötchen benutzt. Es verbessert die Krumeneigenschaften und Geschmack von Backwaren. Backmalz kann man beim Backshop bestellen, aber man kann es auch selber herstellen. Es ist wirklich nicht schwer, aber man braucht etwas Zeit und Geduld. Man muss Backmalz nicht unbedingt benutzen, aber ich finde, dass die Brote damit etwas besser schmecken als ohne. Eine gute Anleitung Zur Backmalzherstellung habe ich hier gefunden. Man braucht: etwa 200 g unbehandelte Körner in BIO Qualität von Weizen, Roggen oder Gerste (Dinkel keimt leder sehr schlecht). Los geht’s: Die Getreidekörner mit kaltem Wasser abspülen, das Sieb in einen Behälter stellen und mit Wasser auffüllen, dass die Körner mit Wasser bedeckt sind. Das muss nun 12 Stunden bei Raumtemperatur im Dunkeln (Deckel drauf), einweichen: Nach dieser Zeit das Wasser ab gießen und die Körner mit klarem Wasser gut durchspülen. Die Kö...
Hochzeitstorte - Motivtorten mit Blumen
Diese Torte habe ich sogar 2 mal gemacht. Einmal in Rund und einmal in Rechteckig. Rund: Rechteckig:
