Topping Queen

Zutaten: Füllung: 1 L Milch 2 Pck. Vanillepuddingpulver zum Kochen 4 EL Zucker 2 Becher Schmand 1 große Dose Aprikosen Kuchen: 250 g zimmerwarme Butter 250 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 5 Eier 250 g Mehl 8 g Backpulver Prise Salz Guss: 1 Pck. Tortenguss Füllung:  Mit der Milch und mir dem Puddingpulver nach Packungsanleitung einen Pudding kochen,  dabei 4 EL Zucker zufügen; abkühlen lassen zum Schluss den Schmand unterrühren.  Kuchen: Zimmerwarme Butter mit Zucker und Vanillezucker hellschaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Mehl-Backpulver-Salz-Mischung kurz unterühren. Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben (meins ist 40 x 30 cm groß) und backen. Backen: auf ein 40 x 30 cm großes Backblech bei 200° C Ober- und Unterhitze etwa 15 Minuten. Füllung auf den Kuchen geben und glatt streichen. Die Aprikosenhälften gut abtropfen lassen (Saft auffangen)  und die Aprikosen ...

Zutaten: Kuchen: 2 Bio-Zitronen 350 g zimmerwarme Butter 250 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 6 Eier 350 g Mehl 1 Pck. Backpulver Prise Salz Guss: 300 g Puderzucker Saft von 1,5 - 2 Zitronen Zuerst die Zitronen waschen und die Schale von einer Zitrone fein abreiben. Dann die Zitronen auspressen. Butter mit Zucker und Vanillezucker hellschaumig rühren. Die Eier einzeln (je etwa 30 Sekunden) unterrühren. Zitronensaft und Zitronenschale unterrühren. Mehl-Backpulver-Salz-Mischung kurz unter den Teig rühren.  Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes (tiefes) Backblech (meine ist 26 x 38 cm) geben,  schön glatt streichen und backen. Backen: bei 160° Umluft  etwa 30 Minuten.  Stäbchenprobe machen! Für den Guss Puderzucker mit Zitronensaft verrühren und auf dem noch warmen Kuchen verteilen. (Nach Wunsch kann man den Kuchen z.B. mit Zuckerstreusel dekorieren.) Lecker! Man kann größere Stücke für...

Solche Torten habe ich schon öfters gemacht. Auf dem Blog findet man sie hier als Ostertorte und hier als Herztorte. Sie sind so effektvoll und dabei gar nicht so schwer herzustellen. Zutaten: Keksboden: 250 g Butter 120 g Puderzucker Prise Salz 1 Pck. Vanillezucker 1 großes Ei  400 g  Mehl 120 g gemahlene Mandeln Butter mit dem Puderzucker, Salz und Vanillezucker vermengen.  Ei hinzu fügen und unterrühren. Mehl und die gemahlenen Mandeln unter dem Teig kneten. Den Teig abgedeckt für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Anschließend den Teig kurz durchkneten und auf dem Backpapier etwa 5 mm dünn ausrollen.  (Am einfachsten geht es, wenn man den Keksteig zwischen 2 Backpapierblätter ausrollt). Die gewünschte Schablone  nun auf den Teig legen  und 2 mal mit einem scharfen Messer ausschneiden. Aus der Teigmenge bekommt man große 2 Ringfiguren. Aus dem restlichen Teig kann man leckere Kekse backen....

Zutaten: 85 g zimmerwarme Butter 85 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 2 Eier 170 g Mehl 1 TL Backpulver Prise Salz 600 g geschälte und in feine Streifen geschnittene Äpfel etwas Zitronensaft Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier, Mehl, Backpulver und Salz gute vermischen. Apfelscheiben mit etwas Zitronensaft vermischen und die Äpfel unter dem Teig rühren. Teig in eine gute gefettete 22-er Springform geben und backen.  Backen: in einer 22-er Springform bei 180° C Umluft etwa 45 Minuten. Bei dem Kuchen zählen eher die inneren Werte! Fruchtig! Nicht zu süß! Schnelle und einfache Zubereitung! Super Rezept für Äpfelverwertung! Köstlich! Toller Mitnehm-Kuchen - man kann die Stücke problemlos ohne Teller und aus der Hand essen...

Zutaten: 400 g Dinkelmehl 1 Pck. Backpulver Prise Salz 70 g zimmerwarme Butter 1 Ei 150 ml Buttermilch (3 EL Zucker - bei süßen Knoten) Zum Bestreichen: 1 Ei 2 EL Milch Mehl, Backpulver, Salz und nach Wunsch 3 EL Zucker mischen. Zimmerwarme Butter dazugeben und alles vermengen. Das Ei schaumig schlagen und mit der Buttermilch zur Mehlmischung geben.  Alles miteinander verkneten bis ein glatter Teig entstanden ist. Dann den Teig zu einer Rolle formen und diese in 10 gleich große Stücke schneiden. Jedes dieser Stücke zu einer länglichen Rolle formen und zu einzelnen Knoten verschlingen. Die Knoten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.  Ei und Milch miteinander verrühren und die Knoten damit bestreichen. Backen: bei 180 °C Umluft  etwa 20 Minuten. Köstlich! Schnell und einfach zubereitet! Schmecken am besten frisch... Für die süßen Knötchen 3 EL Zucker zufügen. 

Zutaten: 250 g zimmerwarme Butter 180 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker Prise Salz 5 Eier 250 g Mehl  1 Pck. Backpulver 280 ml Eierlikör 180 g Nutella Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Nacheinander die Eier unterrühren und hellschaumig schlagen. Mehl und Backpulver mischen und zum Teig geben. Zum Schluss Eierlikör zufügen und alles zu einem cremigen Rührteig verrühren. Den Teig halbieren und zur einen Hälfte Nutella rühren. Nun beide Teig abwechselnd in eine gefettete Gugelhupfform füllen,  mit einer Gabel die beiden Teig leicht durchmarmorieren und backen. Backen: in einer Gugelhupfform bei 160 °C Umluft  etwa 60 Minuten. Köstlich! Schnell zubereitet! Leider am zweiten Tag etwas trocken...

Zutaten: Boden: 2 Eier 100 g Zucker 1 Pck.Vanillezucker 100 ml Milch 100 ml Rapsöl 150 g Mehl 1/2 Pck. Backpulver Prise Salz Füllung: 1 Liter Milch 200 g Milchreis 150 g Zucker 6 Blatt Gelatine 400 ml Sahne 2 Pck. Sahnesteif Fruchtschicht: 400 g Himbeeren, frisch oder TK 375 ml Traubensaft, Johannisbeersaft o.ä.  1,5 Pck. Tortenguss Boden: Eier, Zucker und Vanillezucker hellschaumig aufschlagen. Danach Öl und Milch zugeben. Mehl mit Backpulver und Salz mischen, zum Teig sieben und unterheben. Nicht lange rühren! Den Teig in eine 26-er Springform geben und backen. Backen: in einer 26-er Springform  bei 160° Umluft etwa 30 Minuten. Gut auskühlen lassen. Füllung:  Milch aufkochen, den Milchreis hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 30 Minuten  ausquellen lassen. 150 g Zucker unterrühren. Die Gelatine einweichen, ausdrücken und unter den noch warmen Milchreis rühren. Sobald die ...