Dienstag, 6. März 2018

Quarkbrötchen (8 Stück)


Nach diesem Rezept habe ich schon leckere Skyr-Brötchen gebacken.
Weil sie so gut waren, folgen jetzt Quarkbrötchen:

Zutaten:

280 g Magerquark
1 Ei
1 TL braunen Zucker
300 g 550er Weizenmehl
1 Pck. Weinstein-Backpulver
1 TL Salz

Alle Zutaten gut miteinander mischen.
8 Brötchen daraus formen.
(Teig ist ziemlich klebrig - es geht leichter, wenn man die Hände dafür feucht macht).
Diese auf ein Backblech geben und mit Wasser bestreuen.
Mit Körnern nach Wunsch bestreuen (ich habe Flohsamen und Sesamkörner genommen).

Backen:

bei 220° C Ober- und Unterhitze
etwa 22 Minuten.

Köstlich!
Schnell zubereitet!
Außen knusprig und inner schön weich!
Äußerlich nicht vielleicht die schönsten, aber innen wirklich top!
Kohlenhydratreduziert und proteinreich!