Cheesecake Pralinen (18 Stück)
Zutaten:
125 g leckere Schokolade
125 g Doppelrahmfrischkäse
3 EL Zucker
etwa 4 EL Kakaopulver zum Wälzen
Die Schokolade grob hacken und in einem Wasserbad schmelzen lassen und auskühlen.
Die geschmolzene Schokolade mit Frischkäse und Zucker mit einem Handmixer geschmeidig rühren.
(Nicht übermixen, es soll nur alles gut vermengt sein).
Das ganze für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank geben.
(Die Masse soll fester werden, jedoch nicht steinhart).
Unterdessen Kakaopulver in ein kleines Schälchen füllen.
Mit Hilfe eines Teelöffels 15 g von der Pralinenmasse entnehmen.
Mit den Händen rasch Kugeln rollen
und diese dann rundherum im Kakao wälzen und bis zum Verzehr oder Verschenken kühlen.
Köstlich.
