Eistorte mit Rocher Kugeln

Mein Freund hatte Geburtstag!

Da er nichts von den Geschenken hält, habe ich auch nichts gekauft.

Aber... Ich habe etwas gebacken... Fast...

Diese Torte ist nämlich blitzschnell ohne Backofen fertig!

Zutaten:

Boden:

100 g Digestive Kekse

40 g Butter

Butter schmelzen.

Kekse in einer Plastiktüte zerkleinern.

Flüssige Butter und Keksbrösel vermischen und auf den Boden einer 18er Springform drücken.

In den Kühlschrank stellen.

Füllung:

200 g Frischkäse

60 g Zucker

250 g Vanilleeis

5 Rocher Kugeln

Zimmerwarme Frischkäse mit Zucker verrühren.

Eis etwas schmelzen lassen und zu der Frischkäse rühren, so lange bis eine homogene Masse entstehet.

Rocher Kugeln zerkleinern und vorsichtig unter die Eismasse rühren.

Die Eismasse auf den Keksboden geben.

Für einige Stunden in die Tiefkühltruhe stellen.

Deko:

Schokolade

Rocher Kugeln

Hübsch... lecker sowieso...

Es sah so aus, als hätte mein Freund sich doch über ein Geschenk gefreut...